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Aujourd'hui, je vais partager une recette de baguette sans gluten
Quand j'ai appris que j'étais intolérante au gluten, le plus difficile pour moi a été de me passer de pain, j'ai donc chercher la recette qui me convient et je pense l'avoir enfin trouvé.
Ingrédients :
350 ml d'eau
1 sachet de levure de boulanger
2 càs d'huile d'olive
350 g de mix shar b ( vous pouvez en choisir un autre mais je ne sais pas si le résultat sera le même)
5 g de sel
5 g de sucre
Dans le bol muni du pétrisseur, versez l'eau et la levure
Robot vit 2, 35° pendant 2 minutes
Ajoutez le reste des ingrédients
Programme Pâte P1
Une fois le temps de pose terminé, dégagez la pâte et façonner des boudins en forme de baguette ( personnellement j'utilise un moule spécial mais il n'est pas obligatoire) ou des petites boules pour faire des petits pains.
Couvrir d'un torchon humide
Laisser poser 1/2 heure dans un endroit chaud
Badigeonnez d'une cuillère à café d'huile d'olive et d'une cuillère à café d'eau
Cuire à 250°c 25 minutes environ
Voilà j'espère que cette petite recette vous plaira :)
A Bientôt :D
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Ce que j'aime quand je couds, c'est penser à la personne pour qui l'objet est destiné. J'aime gâter mon entourage et j'essaye de trouver toujours le petit truc qui fera plaisir.
Aujourd'hui j'ai cousu 2 petits loups pour 2 petits garçons, je leur avais promis mais ils ne s'attendaient à les avoir aussi vite :)
Voici donc les loups
Patron du livre "Les minus"
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