Aujourd'hui, je vais partager une recette de baguette sans gluten

Quand j'ai appris que j'étais intolérante au gluten, le plus difficile pour moi a été de me passer de pain, j'ai donc chercher la recette qui me convient et je pense l'avoir enfin trouvé.

Ingrédients :

350 ml d'eau

1 sachet de levure de boulanger

2 càs d'huile d'olive

350 g de mix shar b ( vous pouvez en choisir un autre mais je ne sais pas si le résultat sera le même)

5 g de sel

5 g de sucre

Dans le bol muni du pétrisseur, versez l'eau et la levure

Robot vit 2, 35° pendant 2 minutes

Ajoutez le reste des ingrédients

Programme Pâte P1

Une fois le temps de pose terminé, dégagez la pâte et façonner des boudins en forme de baguette ( personnellement j'utilise un moule spécial mais il n'est pas obligatoire) ou des petites boules pour faire des petits pains.

Couvrir d'un torchon humide

Laisser poser 1/2 heure dans un endroit chaud

Badigeonnez d'une cuillère à café d'huile d'olive et d'une cuillère à café d'eau

Cuire à 250°c 25 minutes environ

Voilà j'espère que cette petite recette vous plaira :) 

A Bientôt :D